Borshkeitto – viikon helpot ruuhkis reseptit

Borshkeitto – viikon helpot ruuhkisreseptit -artikkeli on osa Ruuhkikset-ruokablogia.

Tämän artikkelisarjan ideana on tuoda esiin joka viikko hyvin helppoja arjessa toteutettavia reseptejä, jotka sopivat koko perheelle. Artikkeli ilmestyy joka perjantai. Tule siis lukemaan vinkit myös ensi viikolla ja jaa omat luottoreseptisi!

• Somessa voit käyttää  hästägiä #ruuhkikset ja #lapsiarkea ja tägätä @lapsiarkea tai @pinjapalermaa,niin saadaan reseptit jakoon!
• Tervetuloa Ruuhkikset-yhteisön Facebook-ryhmään: Ruuhkikset.
• Ryhmässä arvonta Dr. Oetker-leivontasetistä. Osallistut arvontaan kun lisäät ryhmään ruokakuvan.

Borshkeitto

Borshkeitosta on monta eri versiota ja yleensä suomalainen versio on suht erilainen kun venäjältä lähtöisin oleva alkuperäinen resepti. Itse tykkään toki myös siitä nakkiversiosta, mutta alkuperäisessä on joko kanaa tai nautaa.

Tämän reseptin sain venäläistaustaiselta ystävältä. Resepti on simppeli, mutta lopputulos pon äärettömän hyvä! Selkeästi siis ruuhkisainesta, kunhan vaan jaksaa kuoria kaikki vihannekset.

Itse en niin välitä uunissa tehdyistä kanankoivista, ja oli huippua päästä käyttämään niitä johonkin! Juuri ne halvimmat kanan osat mitä löytyy ja joita monet käyttää mm. riisipedin kanssa. Siihen resepti löytyy täältä viime viikon resepteistä: Vegaaninen lasagne.

Borshkeitto ainekset

• 3 kanankoipea
• Hieman tomaattipyrettä
• 1/2 kaali
• 1 iso tai 2 pientä porkkanaa
• 2 kpl keskikokoisia punajuuria
• 1 sipuli
• Laakerin lehti, suolaa, pippuria
• 1 tl etikkaa
• Reilusti tuoretta tilliä ja persiljaa.
• Smetanaa

Borshkeitto valmistus

1. Keitä kanankoipia noin 40 minuuttia laakerinlehden kanssa.
2. Kuori ja pilko kasvikset suikaleiksi.
3. Kuullota porkkanaa ja sipulia, lisää hieman tomaattipyrettä sekä kanan keittolientä. Keitä hiljalleen muutaman minuutin ajan.
4. Paista punajuurisuikaleita pannulla noin 10-15 minuuttia ja lisää etikka joukkoon.
5. Ota kana pois kattilasta ja anna jäähtyä.
6. Lisää kaalisuikaleet kanakeittoliemeen ja keitä noin 5 minuutin ajan, jonka jälkeen voit lisätä kaikki muut ”mössöt” sekaan.
7. Revi kana paloiksi ja lisää se viimeinä.
8. Tarjoile keitto reilun määrän tillin ja persiljan kanssa ja aseta smetanaa tarjolle myös.

Ai että! Täyteläiset keitot, viileänä syysiltana ja kynttilät kotona. Ihana tunnelma! 

Uunimunakas

Tämä resepti jostain syystä minua ei ole yhtään millään tavalla ikinä inspiroinut. En ollut sitä koskaan syönyt ja kuulosti vaan oudolta suoraan sanottuna, mutta silti se tuntui näkyvän ja kuuluvan joka välistä somessa, niin pitihän sitä kokeilla!

Kokeilen ehdottomasti uudestaankin, vain pidemmällä kypsennysajalla, jotta ei jää pohjasta kiinni. Hyvä ja helppo resepti arkeen ja jokainen voi tehdä siitä oman näköisensä.

Uunimunakasainekset

• 8 munaa
• 1-2 dl kermaa tai maitoa
• Haluamasi täytteet kuten juustoa, tomaattia, fetaa
• Mausteista ainakin suola ja pippuri

Valmistus

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Mittaa munat ja kerma kulhoon ja sekoita.
3. Laita haluamasi täytteet.
4. Paista 20 minuuttia.
5. Tarjoile salaatin kanssa.

Katso uunimunakkaan valmistus videolta:

@lapsiarkea

Uunimunakas, ootko maistanut? #ruuhkikset #resepti #hyvää #helppo #nopee #hävikkiresepti #äidinelämää #ruoka #nälkä #arkiruoka #lapsiarki #lounas

♬ original sound – Lapsiarkea

Tacopizza

Olin tuossa vähän aikaa sitten ystävän tupareissa jossa söin tätä. En olisi voinut millään kuvitella mitä se sisälsi ja kuinka helppo se on tehdä! Jos joskus järjestetään jotkut Ruuhkavuosien reseptit -kilpailu niin tämä pääsee ehdottomasti kärkisijoille simppelisyytensä ansiosta.

Tacopizza-ainekset

• 600 g voitaikinaa
• 1 purkki salsaa
• Tacomaustepussi
• 350 g jauhelihaa
• Halutessasi voit lisätä muitakin täytteitä kuten maissia, fetaa,sieniä ym.

Tacopizzan valmistus

1. Ota taikina sulamaan hyvissä ajoin.
2. Lämmitä uuni 220 asteeseen.
3. Paista jauheliha taco-mausteseoksen kanssa.
4. Kaulitse taikina pellin kokoiseksi.
5. Levitä salsa ja jauhelihat sekä juusto pohjan päälle
6. Paista 220 asteessa noin 25 minuuttia.

Katso tacopizzan valmistus tästä:

@pinjantupperware

Tacopizza 🥰

♬ original sound – Pinja Palermaa

Omenakakku

Piirakoita tulee tehtyä suht herkästi. Jostain syystä kakkuja harvemmin ja se on harmi! Omenakakku ei ole niin kauhean paljoa vaativampi operaatio kuin piirakka ja kyllä se maun voittaa mennen tullen ainakin minun mielestä.  Tässä suht helppo ja kivan kostea kakkuresepti.  reseptistä Hellapoliisi!  Tein muuten alkuperäisellä reseptilä, mutta lisäsin murutaikinan. Hyvää oli!

Omenakakku ainekset

• 3 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 dl jauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 0,5 tl kardemummaa
• 1 dl mantelilastuja
• 150 g voita
• 1 dl omenamehua
• 3 isoa omenaa

Murupinnoite

• 50 g voita
• 2 dl jauhoa
• 0,75 dl sokeria
• 1-2 tl kanelia

Omenakakun valmistus

1. Vaahdota muna ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää sulatettu voi, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja loput taikinan ainekset.
3. Pilko omenat ja lisää ne taikinan joukkoon.
4. Sulata voi ja muut muruseoksen ainekset ja lusikoi massa kakun päälle.
5. Paista kakkua 175 asteessa 45-60 min.
6. Paista lohkottuja omenoita voissa ja kaneli-sokeriseoksessa, kunnes ne ovat ihanan pehmeitä ja maukkaita.
7. Asettele jäähtyneet omenat jäähtyneen kakun päälle ja tarjoile vaahtotetun vaniljakastikkeen kanssa.

Katso omenakakun valmistus täältä:

@pinjapalermaa

Vastaa käyttäjälle @luukelaeve toimiiko omenakakku? Resepti blogin puolella, linkki biossa. #resepti #jälkiruoka #omenakakku #syksy #ruuhkikset

♬ original sound – pinja.palermaa

Katso täältä aikaisempien viikkojen reseptit:

• Kukkakaalikeitto
• Kananugetit uunissa
• Jauhelihakiusaus

Helppojen reseptien kaveriksi  täältä puuhaideoita:

• Helpot Askartelut
• Lapsiperheen sisustus

Yhteistyö Ruuhkisten kanssa

Jotta sivustolle voidaan jatkossakin  tuottaa aktiivisesti Ruuhkis-aiheista laadukasta sisältöä, tarvitsemme matkaan mukaan kumppanin markkinointiyhteistyöhön. Etsinnässä on erityisesti yksi isompi kumppani, mutta myös pienemmät yksittäiset tuotetestaukset ovat mahdollisia.

Mitä enemmän teemme yhteistöitä, sitä enemmän pystymme tuottamaan lukijoille kiinnostavaa sisältöä, sillä tämä on elinkeinomme. Voit lähettää viestiä osoitteeseen pinja@lapsiarkea.fi ja ideoimme yhdessä sinulle sopivan yhteistyömallin.

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.

Teemme mielellämme kaupallisia yhteistöitä.
Ota yhteyttä: pinja@lapsiarkea.fi

Kommentoi alle oma mielipiteesi