Vegaaninen lasagne ja viikon helpot Ruuhkisreseptit
Tämä Vegaaninen lasagne –artikkeli on osa Ruuhkikset-ruokablogia.
Tämän artikkelisarjan ideana on tuoda esiin joka viikko hyvin helppoja arjessa toteutettavia reseptejä, jotka sopivat koko perheelle. Artikkeli ilmestyy joka perjantai. Tule siis lukemaan vinkit myös ensi viikolla ja jaa omat luottoreseptisi!
- Somessa voit käyttää hästägiä #ruuhkikset ja #lapsiarkea ja tägätä @lapsiarkea tai @pinjapalermaa,niin saadaan reseptit jakoon!
- Tervetuloa Ruuhkikset-yhteisön Facebook-ryhmään: Ruuhkikset.
- Ryhmässä arvonta Dr. Oetker-leivontasetistä. Osallistut arvontaan kun lisäät ryhmään ruokakuvan.
Vegaaninen lasagne
Muutama tuttu on kehunut minulle tätä reseptiä ja pitihän sitä kokeilla. Olen vasta keltanokka vegaaniruoissa, joten suht arka niitä vetämään mututuntumalla. Resepti on täältä: Mykistävän hyvä ja helppo lasagne. Ensi kerralla todennäköisesti lisään tomaattikasikkeeseen kikherneitä tai muuta proteiinia, vaikka näinkin ruoka oli positiivinen yllätys! Ei ollut lihansyöjäpuolison mielestäkään pahaa, joka on kyllä käytännössä jo kehu. Ei mennyt lasten lempiruokiin, mutta ei mene tavallinenkaan lasagne.
Tämä oli ihanan helppo ja nopea versio, kun mitään ei tarvitse paistaa tai keitellä ennen uunia eli tunnissa koko ruoka on valmis. Ehdottomasti jatkoon ja uudestaan kokeiluun myöhemminkin!
Vegaanisen lasagnen ainesosat
- 1 paketti Jalotofu Kylmäsavu
- 225 g Hummusta
- 2,5 dl kaurakermaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- mustapippuria, suolaa, pippuria
- 2 x 390 g tlk valkosipulista tomaattimurksaa
- 250 g lasagnelevyjä
- 200 g vegaanista juustoraastetta
- 4-6 valkosipulin kynttä murskattuna
Vegaanisen lasagnen valmistus
- Ota tofu pois paketista, leikkaa puoliksi ja kuivaa pyyhkeellä tai paperilla mahdollisimman kuivaksi.
- Murustele tofu kulhoon.
- Lisää kerma, hummus ja mausteet (=valkokastike).
- Lisää valkosipulimurskat.
- Öljyä uunivuoka ja laita 1/4 murskista pohjalle jonka jälkeen peitä se lasagnelevyillä.
- Lisää valkokastiketta, tomaattimuskaa ja lasagne levyjä vuorotellen.
- Viimeisen lasagne levyn päälle hieman tomaattimurskaa ja juustoraasteet.
- Paista 200 asteessa ensin kannen kanssa 20 min ja sitten ilman kantta 30 min.
- Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Katso tästä vegaanisen reseptin valmistus videolta:
@pinjapalermaa Super helppo lasagne 😋 maukas myös! Blogin puolella huomenna julkaisen taas perjantaiset viikon reseptit ❤️ linkki biossa 🥰 #ruuhkikset #äidinelämää
Kanaa riisipedillä
Tämä ruoka on todennäköisesti melkein kaikille tuttu, mutta tätä en ole koskaan vielä itse kokeillut. Keitän riisit yleensä erilisessä riisin tarkoitetussa astiassa mikrossa, mutta siskoni sai pääni käännettyä tämän kokeiluun. Pieni vaiva ja helppo ruoka!
Useimmiten olen nähnyt tätä tehtävän isoista kanankoivista, mutta minulla on filettä aina pakkasessa joten sillä mentiin. Ruuhkismateriaalia ehdottomasti, sillä ei tarvitse kun asettaa ainekset uunivadille ja antaa sen muhia itsekseen. Riisistä tulee ihanan maukasta kanan alla! Osan vedestä voi korvata kermalla jolloin tulee hieman täyteläisempi.
Kanaa riisipedillä ainekset
- Riisiä
- Vettä (paketin ohjeen mukaan suhde riisiin)
- Kanaa melkein missä vain muodossa.
- Mausteita kuten kanafondueta, suolaa, pippuria, savustettua paprikajauhetta, chiliä, currya, valkosipulia ym.
Valmistus
- Huuhtele riisit hyvin kunnes huuhteluvesi on kirkasta.
- Aseta riisi ja kana uunivadille.
- Lisää vesi ja mausteet.
- Paista 200 asteessa 30-40 min.
- Halutessasi voit loppuvaiheessa lisätä kasviksia. Pakaste kasviksille riittää yleensä noin 15 min uunissa.
- Tarjoile salaatin kanssa.
Tillinen lisukesalaatti
Perhe on paras sillä tämäkin resepti on lähtöisin siskoltani ja ihan mahtava hävikin vähentäjä! Tällä reseptillä voit hyödyntää ne yli jääneet keitetyt perunat. Nopea, simppeli ja vielä helposti tuunattavissa. Mitä vielä voisi reseptiltä pyytää?
Tämä toimii lisukkeena mutta jos tämän haluaa syödä vaikka lounaana, voit lisätä esimerkiksi katkarapuja, kikherneitä tai kinkkua joukkoon proteiiniksi. Tähän tulee ehdottomasti himo! Ensimmäisen kokeilun jälkeen olen jo pariin otteeseen tehnyt tätä uudestaan.
Ainekset
- 2-4 keitettyä ja kylmää perunaa
- Puolikas kurkku
- 2-3 tomaattia
- Tuoretta tilliä
- Ruoho- tai kevätsipulia
- Suolaa pippuria
- 1 pkt Cremefraiche, smetana tai kermaviili
- Halutessaan hieman sitruunamehua
Valmistus
- Pilko kaikki salaatin ainekset valmiiksi.
- Lisää mausteet, yrtit ja smetana.
- Sekoita kunnolla, jos sinulla on kannellinen kulho voit vain ravistella salaatin kunnolla.
- Tarjoile esimerkiksi paistetun kanan kanssa tai lisää haluamasi proteiini mukaan.
Kinuskimutakakku
Tämä kakku vei kielen mennessään ja on vielä super nopea ja helppo tehdä! Kävin pitämässä ystävälleni Tupperware esittelyn ja hän oli tehnyt tätä vierailleen. Mikä parast,a reseptin ainekset minulla on melkein aina valmiiksi kotona ja koko kakku valmistuu alle puoleen tuntiin! Voin luvata että monet seuraavat kahvittelijat tulevat tätä meillä nauttimaan, ai että! Kiitos Aino!
Kinuskimutakakun ainekset
- 150 g voita
- 1,5 dl kuohukermaa
- 2 dl fariinisokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- 1 tl leivinjauhetta
Päälle
- Puolukoita
- 4-5 dl kermaa (2dl kinuskiin ja loput vaahtona päälle tai erikseen tarjolle)
- 2 dl fariiinisokeria
- hieman suolaa
Valmistus
- Mittaa voi, kerma ja fariinisokeri mikronkestävään uunivuokaan.
- Lämmitä seosta mikrossa noin kaksi – kolme minuuttia kunnes se on kinuskia.
- Anna seoksen jäähtyä hetki
- Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne seokseen. Sekoita kunnolla.
- Lisää muna viimeisenä.
- Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta on hieman rapea mutta sisus vielä ihanan tahmea.
- Lisää mikron kestävään astiaan 2 dl kuohukermaa ja 2 dl fariinisokeria sekä hieman suolaa. Mikrota 2-3 minuuttia kunnes seos on juoksevaa kinuskia.
- Vaahdota 2-3 dl kuohukermaa.
- Tarjoile valmis kakku kermavaahdon, puolukoiden sekä juoksevan kinuskin kanssa.
Katso täältä aikaisempien viikkojen reseptit:
Helppojen reseptien kaveriksi täältä puuhaideoita:
Yhteistyö Ruuhkisten kanssa
Jotta sivustolle voidaan jatkossakin tuottaa aktiivisesti Ruuhkis-aiheista laadukasta sisältöä, tarvitsemme matkaan mukaan kumppanin markkinointiyhteistyöhön. Etsinnässä on erityisesti yksi isompi kumppani, mutta myös pienemmät yksittäiset tuotetestaukset ovat mahdollisia.
Mitä enemmän teemme yhteistöitä, sitä enemmän pystymme tuottamaan lukijoille kiinnostavaa sisältöä, sillä tämä on elinkeinomme. Voit lähettää viestiä osoitteeseen pinja@lapsiarkea.fi ja ideoimme yhdessä sinulle sopivan yhteistyömallin.
2019 lukuja: Uniikit lukijat 879 940 • Sivunäytöt 2 624 184.
P.S. Meitä saa kutsua myös tutustumaan ravintoloihin, sillä näissä ruuhkavuosissa se jos mikä antaa meille virtaa. Sometamme mielellämme ravintoloista eri kanavissa.
