Mehevät mokkapalat – Helppo resepti jopa aloittelijalle

Mokkapalat on pitkäaikainen suosikki herkku niin juhlissa kuin esimerkiksi erilaisissa myyjäisissä. Näistä masaliisoiksikin kutsutuista ikisuosikki leivoksista löytyy vaihtoehtoisia reseptejä ja ne on helppo valmistaa myös gluteenittomana. Mokkapalojen valmistus ei ole kovin monivaiheinen tai pitkää aikaa vievä. Mokkapaloihin tarvittavat ainesosat löytyy usein valmiiksi kaapista, joten mikäli makeanhimo yllättää äkillisesti, on ratkaisu helposti käden ulottuvilla.

Mokkapala ohje, jolla onnistuu aloittelevakin leipuri Tässä helppo ohje mokkapaloihin, jolla onnistuu myös aloittelevampi leipuri (kuten allekirjoittanut).

Ainesosat

Pohja

• 3 kananmunaa
• 3 dl sokeria
• 150 g voita tai leivontamargariinia
• 5 dl vehnäjauhoja
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl kahvia

Kuorrutus

• 5 rkl kuumaa kahvia
• n. 60 g voita tai leivontamargariinia
• 4 dl (n. 250 g) tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 3 rkl kaakaojauhetta

Pinnalle nonparelleja

Valmistus

Pohjan valmistus

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää joukkoon sulatettu voi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan joukkoon vuorotellen kahvin kanssa.
4. Levitä taikina pellille ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuutin ajan.

Kuorrutteen valmistus

1. Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa
2. Lisää kahvi, tomusokeri, vaniljasokeri sekä kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi.
3. Levitä kuorrute pohjan päälle. Huom! Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuorrutteen levittämistä.
4. Koristele heti esimerkiksi nonparellein.
5. Anna kuorrutteen jäähtyä, jonka jälkeen leikkaa paloiksi.
6. Tarjoile ja nauti!

Mokkapalojen kuorrute on ehdottomasti parasta ja mikäli kuorrutetta haluaa enemmän ja paksummin, voi sen osalta valmistusmäärän tuplata. Itse aion ensi kerralla kokeilla tehdä kuorrutetta tupla-annoksen, jotta sitä saa paksumman kerroksen leivonnaisen pintaan. Toinen tapa, jota aion myös kokeilla on tehdä mokkapalat suoraan muffinivuokiin, jolloin niistä saa suoraan sopivan kokoisia sekä hieman erilaisen tarjoiluehdotuksen. Hyviä herkutteluhetkiä! Lue myös: Helpot tonnikalarullat Lue myös: Jouluruoat

Lue myös

• Helppo luumurahka resepti – Tässä ohjeessa on vain 3 ainesosaa
• Puolukka-aroniahillo – Raikasta ja terveellistä
• Peking keitto – Viikon helpot Ruuhkisreseptit

Yhteistyö kanssamme

Haluatko tehdä yhteistyötä kanssamme? Tutustu mediakorttiimme – autamme mielellämme tavoittamaan suomalaisperheet oikeaan aikaan.

Usein kysytyt kysymykset mokkapaloista

Kuinka kauan mokkapaloja paistetaan?

Noin 15 minuuttia 200 asteessa.

Miten mokkapalat kuorrutetaan?

Levitä kaakaokuorrute pohjan jäähdyttyä ja koristele nonparelleilla.

Voiko mokkapalat pakastaa?

Kyllä, mokkapalat säilyvät hyvin pakkasessa.

Lisää arjen ruokaa ja reseptejä: Ruoka ja reseptit.

Janina Huovari

Kirjoittaja on 33-vuotias siuntiolainen, 2015 syntyneen tytön ja 2024 syntyneen pojan äiti.

Lastenvaatteet ja sisustaminen kuuluvat Janinan suurimpiin kiinnostuksen kohteisiin. Tapahtumista ja juhlien järjestämisestä innostunut äiti kuuntelee mielellään erilaisia tarinoita elämästä, nauttii uusista kokemuksista sekä tutustuu innostaviin ihmisiin.

Ota yhteyttä: janina@lapsennimi.com