| Valmistus | Liedellä. |
| Annos | Purkillinen hilloa. |
| Kausi | Syksyn marja-aika. |
| Maku | Raikas puolukan ja aronian yhdistelmä. |
| Säilytys | Jääkaapissa tai pakkasessa. |
Mihin kaikkeen puolukka-aroniahillo sopii?
Tämä puolukka-aroniahillo resepti on osa Ruuhkikset-ruokablogia.
Puolukka-aroniahillo sopii mm. puuron sekaan ja pannukakun kaveriksi. Kaalikääryleille se sopii todella hyvin.
Hillojen tekeminen on helppoa
Syksy ja sadonkorjuun aika. Tein elämäni ekat hillot ja tuli niin hyvää, että tästä tulee nyt kyllä tapa. Haluan jakaa tämän herkullisen hilloreseptin, joka sisältää puolukkaa ja marja-aroniaa.
Puolukka-aroniahillo ainekset
- 1 kg (n.1,5 litraa) puolukkaa
- 1 kg (n.1,5 litraa) marja-aroniaa
- 1 dl vettä
- 1 kg hillosokeria
Puolukka-aroniahillo valmistuu helposti ja nopeasti
- Keitä marjat pehmeiksi veden kanssa.
- Soseuta halutessasi sauvasekoittimella.
- Lisää hillosokeri.
- Keitä vielä 10 minuuttia.
- Laita hillo puhdistettuihin ja kuumennettuihin lasitölkkeihin.
Marja-aronia hyödyt
Sanotaan, että Aronia on maailman terveellisin marja. Marja-aronia tai koristearonia, mikä uskomaton terveyspommi se onkaan. Aroniaa pidetään monissa piireissä superfoodina, eikä syyttä. Aronian antioksidanttimäärä 16 000 (ORAC-luku; Oxygen Radical Absorbance Capacity, kyky neutralisoida happiradikaaleja) on korkein millään marjalla tai hedelmällä mitattu luku. Aroniassa on tehoaineita viisi kertaa niin paljon kuin esimerkiksi mustikassa.
Aroniassa, sekä marja- ja koristearoniassa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita: betakaroteenia, B1-, B2-, B6-vitamiinia, C-vitamiinia, karotenoideja, folaattia ja E- ja K- vitamiinia. Mineraalejakin löytyy, kuten boori, mangaani, magnesium, molybdeni, kalium, kupari, rauta ja jodi. Aroniassa on antioksidanttena; antosyaniinejä: kversetiini, peinidiini, delfinidiini, petunidiini, kahvihappo, pelargonidiini, malvidiini ja kiniini.
Puolukka hyödyt
Puolukassa on runsaasti flavonoideja, jotka toimivat antioksidantteina, eli ne ehkäisevät solujen hapettumista. Kivennäisaineista puolukka sisältää erityisesti mangaania.
Epidemiologisissa tutkimuksissa on havaittu, että runsaasti polyfenoleita sisältävät ruoat alentavat sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Polyfenolit ovat fenolisia yhdisteitä, joilla on todettu olevan myönteistä vaikutusta myös suoliston bakteereihin. Eläinkokeissa puolukan on huomattu aiheuttavan positiivisia vaikutuksia suolistobakteerikantaan, mikä voi vähentää kroonisten sairauksien riskiä.
Aiemmat tutkimukset viittaavat myös siihen, että marjoilla on syöpää ehkäisevää vaikutusta. Puolukan lisäksi polyfenoleita ovat runsaasti mustikassa, karpalossa ja mustaherukassa.
Usein kysytyt kysymykset puolukka-aroniahillosta
Miten puolukka-aroniahilloa tehdään?
Marjat keitetään sokerin tai hillosokerin kanssa reseptin ohjeen mukaan.
Kuinka kauan hillo säilyy?
Jääkaapissa useita viikkoja ja pakkasessa pidempään.
Mihin puolukka-aroniahilloa käytetään?
Se sopii puuron, jälkiruokien ja leivonnaisten kanssa.
Pakastus nostaa marjojen antioksidanttipitoisuuksia
Tiesitkö, että pakastettaessa marjojen antioksidanttipitoisuudet nousevat. Myös kuivattaminen lisää viimeisten tietojen mukaan marjojen antioksidanttipitoisuuksia.
Alkuperäinen resepti löytyy täältä
Lue myös Kukkakaalikeitto ohje
Lue myös Rasvakaakao resepti
Lue myös Maailman paras pannukakku
Lue myös
Yhteistyö kanssamme
Haluatko tehdä yhteistyötä kanssamme? Tutustu mediakorttiimme – autamme mielellämme tavoittamaan suomalaisperheet oikeaan aikaan.
Lisää arjen ruokaa ja reseptejä: Ruoka ja reseptit.
Seuraa Lapsiarkea
Parhaat nimivinkit ja arjen jutut suoraan feediisi - liity yhteisöömme.
Heidi Ekholm-Talas
Heidi Ekholm-Talas on Matkailutoimittajien Killan jäsen ja matkustanut lastensa kanssa vauvasta teiniin – kotimaan saaristosta ja Lapista Välimerelle, Karibialle ja Singaporeen. Hän kirjoittaa perhematkailusta Reissuperhe-matkablogissa, ja jokainen juttu perustuu omiin kokemuksiin ja omiin kuviin. Mukana ovat aina kolme lasta – ja usein myös Mittelspitz Otso ja Keeshond Massi.
Heidi arvioi kohteet lapsen näkökulmasta: minkä ikäiselle paikka sopii, paljonko se maksaa, kauanko siinä menee ja kannattaako sinne mennä. Myös se, mikä ei toiminut, kerrotaan.
Ammatiltaan Heidi on Marketing & Communication Specialist ja sarjayrittäjä. Hän on Lapsiarkea Median omistaja, Qasva Pr & Events ja Taikavoimat.fi:n perustaja sekä Lapsen Valo ry:n hallituksen puheenjohtaja. Perhe asuu kultaisessa kartanossa luonnon helmassa.
Ota yhteyttä: heidi@lapsiarkea.fi
Jatka lukemista
