Tunkutarjotin – tarjoile trendikkäästi arjessa ja juhlassa

Tunkutarjotin (englanniksi grazing table) on näyttävä vaihtoehto erilaisten naposteltavien esillepanoon. Tunkutarjotin piristää ihan tavallista arkea tai sitä voi soveltaa juhlatarjoiluissa. Naposteltavat voi asetella nimensä mukaisesti tarjottimelle tai vaihtoehtoisesti lautaselle tai mille tahansa muulle alustalle. Mitä enemmän on syöjiä, sitä isompi kokonaisuus.

Vihannesten tunkutarjotin sopii esimerkiksi alkupalaksi. Se on nopea valmistaa ja hyvä idea laittaa vaikka lapsille naposteltavaksi, jos pääruoan laittaminen on vielä kesken. Leikkuulauta on saatu Wetterhoffilta. Vihannestarjottimen kylkeen voi tehdä esimerkiksi mustapavuista hummusta. Sekoita sauvasekoittimella yhteen kaksi purkillista kypsiä mustapapuja (valutettuna), puolikas sitruuna hedelmälihoineen, valkosipulia (kevyesti paistettuna), loraus oliiviöljyä sekä mausteeksi esimerkiksi suolaa ja pippuria.

Mustapapuhummus ei ole se esteettisin ruoka, mutta maistuu hyvältä sekä on terveellinen ja edullinen. Sopii dippailuun, leivän päälle tai ruoan lisukkeeksi.

Hedelmien tunkutarjotin tai -lautanen sopii hyvin esimerkiksi jälkiruoaksi tai vaikka lastenjuhlien herkkupöydän piristäjäksi. Lautaselta löytyy jokaiselle jotakin! Tässä lisää ideoita tunkutarjottimien toteutukseen! Mikä sinua houkuttaisi eniten? Ruokaisa salaatti: keitettyä kananmunaa, vihanneksia, perunaa, juustoja, leikkeleitä Herkkutarjotin: vaahtokarkkeja, kakkupaloja, kuppikakkuja, karkkeja, suklaata, mansikoita, suklaakastiketta, mokkapaloja Brunssitarjotin: croissantteja, hilloa, juustoja, leipää, hummusta, tuorepuuroa pienissä kupeissa, hedelmävartaita, paistettua kananmunaa, avocadoa Juustotarjotin: erilaisia juustoja, hilloa, viinirypäleitä, tuoreita viikunoita, suolakurkkua, salamia, suolakeksejä Myös Helsingin Sanomat kirjoitti hiljattain tunkutarjottimesta. Jutun mukaan ruotsalainen Elle Mat & Vin -lehti nimesi tunkutarjottimen yhdeksi tämän vuoden kuumimmista ruokatrendeistä. Lue lisää ruokaideoita: Tuorepuuro Pinaattikeitto Uunifetapasta Ruuhkikset esittäytyvät ja yhteistyömahdollisuudet

Yhteistyö kanssamme

Haluatko tehdä yhteistyötä kanssamme? Tutustu mediakorttiimme – autamme mielellämme tavoittamaan suomalaisperheet oikeaan aikaan.

Näin kokoat tunkutarjottimen

Tunkutarjotin eli grazing table on näyttävä tapa tarjoilla naposteltavia. Kokoaminen on helppoa, kun etenet vaihe vaiheelta:

1. Valitse iso alusta: puinen leikkuulauta, tarjotin, marmorilaatta tai leivinpaperilla vuorattu pöydänpää.
2. Aloita ankkureista – aseta ensin isot elementit eli dippikulhot (esim. mustapapuhummus), juustopalat ja rypäleterttut tasaisin välein tarjottimelle.
3. Lisää leikkeleet taiteltuina tai rullattuina; salami ja kinkku näyttävät kauniilta viuhkoina tai ruusuina.
4. Täydennä juustoilla ja hedelmillä: viipaloi osa juustoista, jätä osa kokonaisiksi ja ripottele väliin tuoreita sekä kuivattuja hedelmiä.
5. Lisää rapeat: keksit, leipäviipaleet ja grissinit levitettynä ja pinottuna.
6. Täytä aukot pienillä herkuilla – pähkinät, oliivit, marjat ja tuoreet yrtit – jotta tarjotin näyttää runsaalta.
7. Viimeistele koristeilla: tuoreet yrtit, syötävät kukat tai loraus hunajaa. Tarjoile huoneenlämpöisenä.

Mitä tunkutarjottimelle voi laittaa?

Tunkutarjottimen voi koota moneen makuun. Tässä ideoita erilaisiin tarjottimiin:

Vihannestarjotin (esim. alkupalaksi)

• Kirjava valikoima tuoreita vihanneksia
• Mustapapuhummusta dippiin (resepti alla)

Hedelmätarjotin (jälkiruoaksi tai juhliin)

• Erilaisia tuoreita hedelmiä ja marjoja

Ruokaisa salaattitarjotin

• Keitettyä kananmunaa
• Vihanneksia
• Perunaa
• Juustoja
• Leikkeleitä

Herkkutarjotin

• Vaahtokarkkeja, kakkupaloja ja kuppikakkuja
• Karkkeja, suklaata ja mokkapaloja
• Mansikoita ja suklaakastiketta

Brunssitarjotin

• Croissantteja, leipää ja hilloa
• Juustoja ja hummusta
• Tuorepuuroa pienissä kupeissa
• Hedelmävartaita
• Paistettua kananmunaa ja avokadoa

Juustotarjotin

• Erilaisia juustoja
• Hilloa, viinirypäleitä ja tuoreita viikunoita
• Suolakurkkua ja salamia
• Suolakeksejä

Mustapapuhummus

Ainekset

• 2 purkkia kypsiä mustapapuja (valutettuna)
• ½ sitruunaa hedelmälihoineen
• Valkosipulia (kevyesti paistettuna)
• Loraus oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria

Näin teet

1. Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
2. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile tunkutarjottimen kyljessä.

Lisää arjen ruokaa ja reseptejä: Ruoka ja reseptit.

Lapsiarkea Media

Lapsiarkea Mediassa meillä on useita sisällöntuottajia, joista osa toimii freelancer-periaatteella.

Pyrimme aina tuomaan sinulle mielenkiintoista tietoa lapsiarkeen liittyen.