Uunifetapasta pelastaa arkesi – Herkkuruokaa nopeasti
Tämä on Ruuhkavuosien reseptit ruokablogi
Uunifetapasta on nyt kaikkien huulilla ainakin somessa. Ruokavaikuttaja Jenni Liemessä blogista julkaisi 4.2.2019 reseptin ja pian oli kaikki sekaisin uunifetapastasta. Minä olen hiukan myöhäisherännäinen ja päätin tänään 12.2 katsoa mitä se uunifetapasta on oikein syönyt. No kyllä toimii ja jopa tällainen yliväsynyt äitikin onnistui reseptin kanssa!
Jos et jaksa olla keittiössä uunifetapasta on sun juttu
Ihan rehellisesti sanottuna en juurikaan jaksa viettää aikaa köökissä ja tämä pasta on täydellinen juurikin siksi, ettei sen valmistukseen mene paljoa aikaa. Minun piti ottaa aikaa esivalmisteluista, mutta unohdin. On hiukan muistin kanssa tekemistä, kun olen ruokkinut nyt viisikuukautista vauvaamme täysimetyksellä öisin keskimäärin kuusi kertaa yössä. Pari alle kouluikäistä poitsua koettelee myös äidin jaksamista lähinnä päivisin, mutta joskus myös öisin. Kolmevuotias ja uhmaikä sekä kuusivuotias peleihin hurahtannut eskarilainen järjestävät aktiivisesti vanhemmille kaikenlaista voimavaroja vaativaa.
Mitäs sitä syötäisiin kun on ihan raato?
Tänä aamuna äidin hermoja hiukan koeteltiin aamutoimien kanssa ja kyllähän me myöhästyttiin eskarista ja päiväkodista, kun äidin piti yksin saada koko porukka ajettua autolla sinne. Ehdin jo laittaa isille itkupotkuviestin, että en vie noita mihinkään. Onneksi sain pojat hoitoon ja vauvan kanssa suunnattiin neuvolaan. Samalla mietin, että jotain pitäisi syödäkin. Mieleen tuli uunifetapasta ja marssin kauppaan ostamaan tarvikkeet siihen.
Lohturuokaa ja voimavararuokaa
Jenni sanoo blogissaan uunifetapastasta näin “ihan helkutin hyvä ja on suuri vääryys jos et kokkaa sitä.” Siispä totellaan Jenniä ja duunataan tätä lohturuokaa, joka auttaa eteenpäin voimavaroja vaativissa tilanteissa. Tein uunifetapastan muuten täysin Jennin reseptillä, mutta tuoreen chilin sijasta käytin maustemyllyä ja lisäsin valkosipulinkynsiä. Laitoin myös kaksi fetapakettia. Meinasin laittaa myös sipulia, mutta en jaksanut leikata sitä. Ruoan esivalmisteluihin menee oikeasti aikaa maksimissaan viisi minuuttia.
Uunifetapasta resepti
Kahdelle
• 250 g pastaa
• 200 g fetajuusto
• 1 dl oliiviöljyä
• 1/2 punainen chilipalko (käytin chilimaustemyllyä)
• 1 tai 2 rasiaa kirsikkatomaatteja makusi mukaan
• pippuria
• ripaus suolaa
• kolme valkosipulinkynttä
• tarjoiluun: basilikaa
Toimi näin
• Lorauta uunivuoan pohjalle tilkka oliiviöljyä.
• Laita feta kokonaisena vuokaan.
• Leikkaa chili ja laita fetan päälle.
• Lorauta päälle reippaasti oliiviöljyä.
• Laita kirsikkatomaatit vuokaan ja pyöräytä oliiviöljyssä.
• Rouhi päälle mustapippuria ja viimeistele ripauksella suolaa.
Näin väsyneenä joskus luetun ymmärtäminen saattaa olla vaikeaa ja reseptin haastavin osuus oli tämä uunijutska eli kesken kaiken vaihdetaan grillivastuksiin ja eri lämpötilaan.
Paista uunin keskiosassa 200-asteessa 15 minuuttia. Nosta lämpö 225-asteeseen ja käännä uuni grillivastukselle. Nosta vuoka uunin ylätasoon ja paista vielä noin 10 minuuttia. Huom! Tarkkaile paahtumista. Paistoaika riippuu uunista.
Keitä pasta ohjeen mukaan. Jos käytät oksallisia kirsikkatomaatteja, poista oksat ja kannat. Riko uunifetaa hieman ja sekoita koko uunivuoallinen pastan joukkoon. Tarjoile basilikan kera.
Alkuperäinen resepti löytyy täältä
Lue myös Gluteeniton suklaapiirakka
Lue myös odottavan äidin ruokavalio ja lisäravinteet
Ruuhkikset esittäytyvät ja yhteistyömahdollisuudet
