Helppo kanakeitto – kermainen ja täyttävä

Kanakeitto on osa Ruuhkavuosien reseptejä – helppoja arjessa toteutettavia ruokia lapsiperheille.

Kanakeitto – ainekset

• 1 pkt broilerisuikaleita
• muutama peruna
• pari porkkanaa
• sipuli
• 1 pkt herne-maissi-paprikaa
• 1 pkt curry-kermaa
• 1 pkt aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
• Kanaliemikuutio, suolaa, pippuria

Kanakeitto – valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, perunat ja porkkanat (voit hyvin käyttää myös pakastekeittosekoitusta)
2. Paista sipuli sekä kanasuikaleet kattilan pohjalla.
3. Lisää kasvikset ja vettä niin, että kasvikset peittyvät.
4. Lisää kanaliemikuutio, suolaa ja pippuria
5. Keitä kunnes melkein valmis (noin 10min)
6. Lisää herne-maissi-paprikat, kerma ja tuorejuusto.
7. Keitto on valmista, kun juusto on sulanut liemeen.
8. Tarjoile ruisleivän kanssa.

Tämä resepti on alun perin julkaistu osana koostetta Kanakeitto ja muut viikon Ruuhkisreseptit.

Vinkit onnistumiseen

• Ruskista broilerisuikaleet ensin, niin keittoon tulee lisää makua.
• Kuutioi perunat ja porkkanat samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Säädä curryn määrää perheen makuun – lapsille miedompi, aikuisille reilummin.
• Tarjoile keitto tuoreen leivän ja voin kanssa.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko kanakeiton tehdä etukäteen?

Kyllä. Kanakeitto säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja maistuu usein vielä paremmalta seuraavana päivänä, kun maut ovat tasaantuneet. Lämmitä varovasti liedellä.

Millä korvaan broilerisuikaleet?

Voit käyttää kokonaista kypsennettyä broilerinfilettä suikaloituna tai kalkkunaa. Kasvisversioon sopii nyhtökaura tai kikherneet.

Voiko kanakeiton pakastaa?

Kermapohjainen keitto voi hieman erottua pakastettaessa, mutta lämmitettäessä sekoittaen se tasaantuu. Pakasta annoksissa arkiruokaa varten.

Kanakeitto on kiitollinen arkiruoka, sillä siitä saa helposti ison satsin kerralla ja se lämpenee vaivatta seuraavana päivänä. Kermainen curryliemi tekee keitosta täyteläisen, ja kasvikset voi vaihtaa satokauden ja jääkaapin mukaan.

Tarjoile kanakeitto tuoreen leivän kanssa, niin ateriasta tulee entistä täyttävämpi. Keitto maistuu myös lapsille, kun curryn määrän pitää maltillisena.

Vinkki: jos haluat keitosta entistä täyttävämmän, lisää joukkoon riisiä tai pastaa. Tuore persilja tai ruohosipuli pinnalla viimeistelee annoksen kauniisti.

Lämmin kanakeitto on parasta lohturuokaa kylmänä päivänä.

Tämä helppo kanakeitto on juuri sopivaa arkiruokaa koko perheelle. Löydät lisää helppoja arjen reseptejä Ruuhkavuosien resepteistä.

Kirjoittaja

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.

Lue Pinjan jutut → Verkkosivu ↗

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.