Pikafaktat – Chorizo-pasta
| Aineksia | 8 kpl |
| Vaiheita | 5 |
| Sopii | Lapsiperheen arkiruoaksi |
Chorizopasta on mehevä ja täyteläinen arkiruoka, joka valmistuu nopeasti yhdessä pannussa. Tulinen chorizomakkara antaa tomaattiselle kastikkeelle syvän, savuisen maun, ja lopputulos on niin maukas, että se päätyy helposti perheen suosikkeihin. Tämä helppo chorizopasta on täydellinen valinta kiireiseen arki-iltaan.
Chorizo-pasta – ainekset
- Chorizo-makkarapötkö
- 2-3 herkkusientä
- 1-2 sipulia
- 2-3 valkosipulin kynttä
- Lihaliemikuutio, suolaa, pippuria
- Joko puolikas tuore punainen mieto chili tai chilimaustetta
- Tuunaa kastiketta esim kasviksilla kuten sienillä, maissilla, paprikalla, pinaattilla tai esim pähkinöillä, ihan mistä tykkäät!
- Tomaattimurskaa tai paseerattua tomattia. Voit lisätä myös esimerkiksi salsan jämät mukaan.
Chorizo-pasta – valmistus
- Keitä pasta samalla kuin valmistat kastikkeen
- Kuullota sipulit, kasvikset ja chorizo-makkarat.
- Jos lisäät pinaattia, niin lisää se vasta ihan loppuvaiheessa.
- Mausta kastike ja anna keittyä hieman kasaan.
- Tarjoile raikkaan salaatin kanssa, esimerkiksi raastesalaatti toimii erinomaisesti.
Tämä resepti on alun perin julkaistu osana koostetta Kukkakaalikeitto – sekä muut viikon helpot reseptit.
Vinkit onnistumiseen
- Käytä laadukasta chorizoa – mitä parempi makkara, sitä maukkaampi kastike.
- Jos haluat miedomman version lapsille, valitse mieto chorizo tai vähennä sen määrää.
- Ripaus tuoretta basilikaa tai persiljaa viimeistelee annoksen kauniisti.
- Lisää loraus kermaa tai crème fraîchea, jos pidät täyteläisemmästä kastikkeesta.
- Raasta päälle tuoretta parmesaania juuri ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko chorizopastan tehdä etukäteen?
Kyllä. Kastike säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja lämpenee helposti uudelleen. Keitä pasta vasta tarjoillessa, jotta se pysyy napakkana.
Mikä pasta sopii chorizopastaan parhaiten?
Penne, fusilli ja rigatoni ovat hyviä valintoja, sillä niiden urat keräävät kastiketta hyvin. Myös spaghetti toimii mainiosti.
Onko chorizopasta liian tulista lapsille?
Mieto chorizo tekee ruoasta lapsiystävällisen. Voit myös vähentää makkaran määrää ja lisätä tomaattikastiketta pehmentämään makua.
Chorizopasta on juuri sellaista arkiruokaa, joka maistuu koko perheelle ja valmistuu vaivattomasti. Kokeile ja lisää omiin suosikkiresepteihisi!
Seuraa Lapsiarkea
Parhaat nimivinkit ja arjen jutut suoraan feediisi - liity yhteisöömme.
Pinja Palermaa
Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.
Jatka lukemista
