Brookies – helppo resepti

Brookies on kiitollinen tarjottava juhliin ja kahvipöytään, sillä pienikin pala tyydyttää makeanhimon. Voit koristella palat tomusokerilla tai lisätä taikinaan pähkinöitä lisärapeutta.

Tämä helppo brookies -resepti yhdistää kaksi rakastettua herkkua: mehevän brownien ja rapean cookien samaan palaan. Se on todella ällömakea, joten pieni suupala riittää taltuttamaan makeanhimon.

Resepti on alun perin Kinuskikissalta. Kätevää on, että sekä brownie että cookie toimivat myös omina herkkuinaan.

Brookies-reseptin ainekset (n. 20 palaa)

• BROWNIE:
• 150 g voita
• 100 g tummaa suklaata
• 2,5 dl sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 kananmunaa
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• COOKIE:
• 125 g voita
• 1,25 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 75 g suklaarouhetta

Näin teet brookiesit

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Brownie: sulata voi ja lisää joukkoon suklaapalat. Sekoita joukkoon sokeri, suola, vaniljasokeri, kananmunat ja vehnäjauhot.
3. Kaada brownietaikina leivinpaperoituun vuokaan (noin puolen pellin kokoinen) ja esipaista pohjaa 10 minuuttia.
4. Cookie: vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna, sitten leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhot vähitellen ja viimeisenä suklaarouhe.
5. Levitä cookietaikina esipaistetun browniepohjan päälle.
6. Paista vielä noin 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea mutta keskusta jää hieman tahmeaksi.
7. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Vinkit

• Rouhi suklaa valmiiksi kokonaisesta suklaalevystä – niin saat mukavan epätasaisia paloja.
• Älä paista liikaa: brookies on parhaimmillaan, kun keskusta jää hieman tahmeaksi.
• Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä brookies on?
Brookies on brownien ja cookien yhdistelmä: alle mehevä brownie ja päälle rapea suklaacookie, jotka paistetaan samassa vuoassa.

Voiko brownien ja cookien tehdä erikseen?
Kyllä. Molemmat taikinat toimivat myös omina herkkuinaan – tuplaa vain haluamasi osa.

Miten brookies säilyy?
Peitettynä huoneenlämmössä pari päivää. Voit myös pakastaa palat ja sulattaa tarpeen mukaan.

Tämä helppo brookies -resepti on juuri sellaista arjen ruokaa, joka kannattaa ottaa vakiokäyttöön. Jaa oma versiosi somessa tunnisteella #ruuhkikset ja liity Ruuhkikset-yhteisöön. Lisää arjen ruokia löydät ruokaosiostamme.

Kirjoittaja

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.

Lue Pinjan jutut → Verkkosivu ↗

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.