Varhaisperuna-savulohisalaatti – raikas ja täyttävä

Helppo savulohisalaatti resepti on keväisen raikas ja ruokaisa salaatti, joka sopii sekä grilliruoan kaveriksi että juhlavampaan pöytään. Uudet varhaisperunat, savulohi ja rapeat kasvikset yhdistyvät raikkaassa sitruuna-tillimarinaadissa. Salaatti on helppo valmistaa, ja siitä saa näyttävän tarjoilemalla sen laakealta vadilta ja koristelemalla kananmunalla ja tillillä.

Varhaisperuna-savulohisalaatti – ainekset

• 8–10 varhaisperunaa
• 200 g savulohta
• 200 g vihreitä papuja
• 100 g kirsikkatomaatteja
• 2 kevätsipulia
• Romaine-salaattisekoitus
• 2 kananmunaa ja tilliä koristeluun
• Marinadi: 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl valkoviinietikkaa, 2 rkl silputtua tilliä, ripaus suolaa ja mustapippuria

Varhaisperuna-savulohisalaatti – valmistus

1. Keitä perunat ja kananmunat kypsiksi.
2. Sekoita marinadin ainekset keskenään.
3. Paloittele savulohi ja pilko kevätsipulit.
4. Sekoita kulhossa paloitellut kypsät perunat, pavut, kirsikkatomaatit ja sipuli ja lisää marinadi joukkoon.
5. Levitä laakealle vadille salaattisekoitus. Lisää marinoitu peruna-kasvissekoitus päälle ja nostele lohipalat päällimmäiseksi.
6. Koristele vadin reunat puolitetuilla keitetyillä munilla ja viimeistele tillin oksilla.

Vinkit onnistumiseen

• Käytä uusia varhaisperunoita, sillä niiden makea maku sopii täydellisesti raikkaaseen salaattiin.
• Anna perunoiden jäähtyä ennen marinointia, niin ne imevät marinadin makua paremmin.
• Kokoa salaatti vasta juuri ennen tarjoilua, niin salaattisekoitus pysyy rapeana.
• Korvaa savulohi tarvittaessa graavilohella tai kylmäsavustetulla kirjolohella.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko savulohisalaatin tehdä etukäteen?

Salaatin osat voi valmistella etukäteen: keitä perunat ja munat sekä sekoita marinadi valmiiksi. Kokoa salaatti vasta juuri ennen tarjoilua, niin se pysyy raikkaana.

Millä korvaan savulohen?

Savulohen tilalle sopivat graavilohi, kylmäsavukirjolohi tai paistettu lohi. Kasvisversioon käy esimerkiksi grillattu halloumi.

Sopiiko savulohisalaatti pääruoaksi?

Kyllä. Perunan, lohen ja kananmunan ansiosta salaatti on täyttävä ja käy sellaisenaan kevyeksi pääruoaksi tai grilliruoan lisäkkeeksi.

Tämä helppo varhaisperuna-savulohisalaatti on juuri sopivaa arkiruokaa koko perheelle. Löydät lisää helppoja arjen reseptejä Ruuhkavuosien resepteistä.

Salaatti näyttää juhlavalta, kun kokoat sen laakealle vadille kerroksittain ja viimeistelet tuoreilla yrteillä. Näyttävä tarjoilu tekee arkisestakin salaatista juhlan arvoisen.

Varhaisperuna-savulohisalaatti sopii täydellisesti kevään ja kesän juhliin, kuten äitienpäivälle, valmistujaisiin tai kesäisiin illanviettoihin. Sen voi tarjota pääruokana tai grilliruoan raikkaana lisukkeena.

Kirjoittaja

Lapsiarkea Media

Lapsiarkea Mediassa meillä on useita sisällöntuottajia, joista osa toimii freelancer-periaatteella.

Pyrimme aina tuomaan sinulle mielenkiintoista tietoa lapsiarkeen liittyen.

Lue Lapsiarjen jutut → Etusivulle →

Lapsiarkea Media

Lapsiarkea Mediassa meillä on useita sisällöntuottajia, joista osa toimii freelancer-periaatteella.

Pyrimme aina tuomaan sinulle mielenkiintoista tietoa lapsiarkeen liittyen.