Pikafaktat – Tomaattinen kanakastike
| Aineksia | 7 kpl |
| Vaiheita | 5 |
| Sopii | Lapsiperheen arkiruoaksi |
Tomaattinen kanakastike on mehevä ja täyteläinen arkiruoka, jossa mureneva kana hautuu runsaassa tomaattikastikkeessa. Feta, hunaja ja mausteet tekevät kastikkeesta syvän ja tasapainoisen, ja kasvikset tuovat väriä ja rakennetta. Tämä helppo resepti taipuu koko perheen suosikiksi, ja se maistuu erinomaisesti riisin, pastan tai leivän kanssa.
Tomaattinen kanakastike – ainekset
- 500 g paistikanaa
- 800 g tomaattimurksaa
- Valkosipulia, suolaa, pippuria, currya, chiliä, hieman hunajaa
- Kanaliemikuutio
- Fetaa
- Shirachaa
- Haluamasi kasviksia ja esim. maissia
Tomaattinen kanakastike – valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pilko kanat kuutioiksi.
- Lisää kaikki kastikkeen ainekset kannelliseen uunipataan tai peitä se foliolla.
- paista 200 asteessa noin 1 tunti. Jos teet isomman annoksen niin lisää myös paistoaikaa.
- Tarjoile pastan tai riisin kanssa.
Tämä resepti on alun perin julkaistu osana koostetta Kikhernekastike – ja muut viikon Ruuhkisreseptit.
Vinkit onnistumiseen
- Ruskista kana ensin pinnalta, niin kastike saa enemmän makua.
- Ripaus hunajaa pyöristää tomaatin happamuuden miedoksi ja pehmeäksi.
- Murustele feta kastikkeeseen vasta lopuksi, niin se pysyy palasina ja tuo suolaisuutta.
- Lisää kasviksia, kuten paprikaa ja maissia, niin saat kastikkeeseen enemmän täyteläisyyttä.
- Sriracha tai chili antaa mukavan potkun aikuisten annokseen.
Usein kysytyt kysymykset
Minkä kanssa tomaattinen kanakastike tarjoillaan?
Se maistuu parhaiten riisin, pastan tai lämpimän leivän kanssa. Myös perunamuusi tai couscous sopivat kastikkeen kaveriksi.
Voiko tomaattisen kanakastikkeen tehdä etukäteen?
Kyllä. Kastike jopa paranee seisoessa, kun maut tasaantuvat. Se säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja lämpenee helposti uudelleen.
Voiko fetan jättää pois?
Kyllä. Kastike on maukas ilmankin, mutta feta tuo mukavaa suolaisuutta ja kermaisuutta. Voit korvata sen myös tuorejuustolla tai ripauksella kermaa.
Tomaattinen kanakastike on helppo ja monikäyttöinen arkiruoka, joka taipuu moneen. Kokeile ja tarjoile suosikkilisukkeidesi kanssa.
Seuraa Lapsiarkea
Parhaat nimivinkit ja arjen jutut suoraan feediisi - liity yhteisöömme.
Pinja Palermaa
Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.
Jatka lukemista
