Pikafaktat – Köyhän miehen lehtipihvi ja sienikastike
| Aineksia | 6 kpl |
| Vaiheita | 5 |
| Sopii | Lapsiperheen arkiruoaksi |
Köyhän miehen lehtipihvi on edullinen ja mehevä klassikko, jossa jauheliha painellaan ohuiksi pihveiksi ja paistetaan rapeiksi. Kermainen sienikastike tekee annoksesta täyteläisen ja lohdullisen, ja koko ruoka syntyy muutamasta peruskaapin aineksesta. Tämä helppo resepti on täydellinen arki-iltaan, kun kaipaa mutkatonta mutta maukasta kotiruokaa.
Köyhän miehen lehtipihvi ja sienikastike – ainekset
- Jauhelihaa
- Suolaa
- Pippuria
- Sieniä
- Kermaa
- Sipulia
Köyhän miehen lehtipihvi ja sienikastike – valmistus
- Mausta jauheliha haluamallasi tavalla.
- Aseta kahden leivinpaperin väliin klöntti jauhelihaa ja litistä se mahdollisimman ohueksi.
- Pakasta ennen paistoa jotta pihvi pysyy kasassa.
- Paista sipulieita ja sieniä pienessä määrässä rasvaa hetki, lisää kerma ja mausta.
- Tarjoile muusin, perunoiden tai ranskalaisten kanssa.
Tämä resepti on alun perin julkaistu osana koostetta Kurpitsakeitto – Viikon helpot Ruuhkisreseptit.
Vinkit onnistumiseen
- Painele jauheliha mahdollisimman ohuiksi pihveiksi, niin ne paistuvat nopeasti ja rapeiksi.
- Ruskista pihvit kunnolla kuumalla pannulla ennen kastikkeen tekoa – se tuo makua.
- Käytä samaa pannua kastikkeeseen, niin saat pihvien paistoliemen mukaan makua antamaan.
- Anna sienikastikkeen kiehua hetki, niin se saostuu ja maut syvenevät.
- Tarjoile pihvit ja kastike perunamuusin, riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi ruokaa kutsutaan köyhän miehen lehtipihviksi?
Nimi tulee siitä, että kalliin lehtipihvin sijaan käytetään edullista jauhelihaa, joka painellaan ohuiksi pihveiksi. Lopputulos on maukas ja budjettiystävällinen.
Mikä jauheliha sopii parhaiten?
Nauta- tai sika-nautajauheliha toimii hyvin ja pysyy mehevänä. Vähärasvaisempi jauheliha tekee kevyemmät pihvit, mutta rasvaisempi tuo enemmän makua.
Voiko sienikastikkeen tehdä tuoreista sienistä?
Kyllä. Tuoreet herkkusienet tai metsäsienet sopivat mainiosti. Kuullota sienet ensin, niin niistä haihtuu neste ja maku tiivistyy.
Köyhän miehen lehtipihvi ja sienikastike on edullista ja täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan. Kokeile ja tarjoile perheen suosikkilisukkeiden kanssa.
Seuraa Lapsiarkea
Parhaat nimivinkit ja arjen jutut suoraan feediisi - liity yhteisöömme.
Pinja Palermaa
Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.
Jatka lukemista
