Tomaattinen jauhelihakeitto – helppo ja täyttävä

Tomaattinen jauhelihakeitto on osa Ruuhkavuosien reseptejä – helppoja arjessa toteutettavia ruokia lapsiperheille.

Tomaattinen jauhelihakeitto – ainekset

• 5 perunaa
• 3 porkkanaa
• 1-2 sipulia
• 1/4 lanttu, voi laittaa lisäksi myös esim. juuriselleriä tai palsternakkaa
• 1 pkt tomaattimurskaa
• lihaliemikuutio
• vettä
• suolaa, pippuria
• 400 g vähärasvaista jauhelihaa (rasvaista jauhelihaa käytettäessä muodostuu rasvakerros keiton päälle säilytyksessä)

Tomaattinen jauhelihakeitto – valmistus

1. Pilko kasvikset.
2. Keitä kasviksia samalla kun paistat jauhelihan.
3. Lisää jauheliha sekä tomaattimurska ja mausteet.
4. Keitä vielä hetki ja lisää tarjoiluun persiljaa.

Tämä resepti on alun perin julkaistu osana koostetta Tomaattinen jauhelihakeitto – Viikon helpot Ruuhkisreseptit.

Vinkit onnistumiseen

• Ruskista jauheliha kunnolla ennen nesteiden lisäämistä, niin keittoon tulee enemmän makua.
• Käytä vähärasvaista jauhelihaa, jottei keiton pinnalle muodostu rasvakerrosta säilytyksessä.
• Lisää juureksia oman maun mukaan – lanttu, palsternakka ja juuriselleri sopivat hyvin.
• Anna keiton hautua rauhassa, niin maut ehtivät kehittyä täyteläisiksi.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä jauheliha keittoon kannattaa valita?

Vähärasvainen nauta- tai sika-nautajauheliha on paras, sillä silloin keiton pinnalle ei muodostu rasvakerrosta jäähtyessä. Ruskista liha hyvin ennen liemen lisäämistä.

Voiko jauhelihakeiton pakastaa?

Kyllä, jauhelihakeitto pakastuu erinomaisesti. Jäähdytä keitto, pakasta annoksissa ja lämmitä tarvittaessa liedellä.

Mitä juureksia keittoon voi lisätä?

Perunan ja porkkanan lisäksi keittoon sopivat lanttu, palsternakka, juuriselleri ja nauris. Käytä satokauden juureksia maun mukaan.

Jauhelihakeitto on klassinen arjen peruskeitto, jota on helppo muunnella. Voit lisätä joukkoon esimerkiksi maissia, papuja tai pastaa, jos haluat keitosta entistä täyttävämmän. Tarjoile keitto tuoreen leivän ja voin kanssa.

Keitto on edullinen tapa ruokkia koko perhe, ja siitä saa helposti ison satsin kerralla. Ylijäänyt keitto maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä.

Vinkki: kuutioi perunat ja juurekset suunnilleen samankokoisiksi, niin ne kypsyvät tasaisesti ja keitosta tulee tasalaatuinen. Mausta keitto lopuksi suolalla ja pippurilla maun mukaan, ja lisää halutessasi tuoretta persiljaa pinnalle ennen tarjoilua.

Tämä helppo jauhelihakeitto on juuri sopivaa arkiruokaa koko perheelle. Löydät lisää helppoja arjen reseptejä Ruuhkavuosien resepteistä.

Kirjoittaja

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.

Lue Pinjan jutut → Verkkosivu ↗

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.