Helppo kanaviillokki resepti on kermaisen hyvää perinneruokaa, joka valmistuu arkeenkin vaivattomasti. Tässä versiossa mehevät broilerin koivet kypsennetään pehmeiksi ja revitään kermaiseen, curryn maustamaan kastikkeeseen. Kanaviillokki on täyttävää ja lohdullista kotiruokaa, joka maistuu erityisen hyvältä riisin ja mustaherukkasurvoksen kanssa.

Helppo kanaviillokki – ainekset

• 3 broilerin koipea
• 1 rkl voita
• 1-2 tl  curryjauhetta
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl vettä
• 1-2 dl kuohukermaa
• 1 rkl sitruunanmehua
• 1/4 tl  valkopippuria
• suolaa, pippuria

Helppo kanaviillokki – valmistus

1. Perkaa koivet ja revi paloiksi.
2. Paista currya voissa hetki ja lisää vehnäjauhot
3. Lisää vesi pienissä erissä koko ajan sekoittaen.
4. Keitä kastiketta pari minuuttia ja lisää sitten sitruunamehu sekä mausteet.
5. Lisää revitty kana ja keitä hetken ajan.
6. Tarjoile riisin sekä mustaherukkasurvoksen kanssa.

Tämä resepti on alun perin julkaistu osana koostetta Helppo kanaviillokki – Viikon helpot Ruuhkisreseptit.

Vinkit onnistumiseen

• Käytä broilerin koipia rintafileen sijaan, sillä koivenliha pysyy mehevänä ja tuo kastikkeeseen selvästi enemmän makua.
• Lisää vesi kastikkeeseen pienissä erissä koko ajan sekoittaen, niin vältät paakut ja saat sileän, kermaisen lopputuloksen.
• Mausta viillokki ripauksella sitruunamehua, sillä happo pyöristää kermaisen kastikkeen makua mukavasti.
• Tarjoile riisin, keitetyn perunan tai pastan kanssa ja lisää lautaselle mustaherukka- tai puolukkasurvosta.

Usein kysytyt kysymykset

Mistä lihasta kanaviillokki tehdään?

Perinteisesti kanaviillokki tehdään broilerin koivista, joiden liha revitään kypsänä kastikkeeseen. Voit käyttää myös valmista broilerin suikaletta, jos haluat nopeamman version.

Miksi kanaviillokkiin laitetaan curryä?

Curry antaa kermaiseen kastikkeeseen lämpimän ja hieman mausteisen sävyn. Sitä ei tarvitse laittaa paljon, sillä jo 1–2 teelusikallista riittää tuomaan makua.

Voiko kanaviillokin pakastaa?

Kyllä, kermainen kanaviillokki pakastuu hyvin. Sulata se jääkaapissa ja lämmitä liedellä varovasti sekoittaen, niin kastike pysyy tasaisena.

Kanaviillokki on myös oiva tapa hyödyntää edellisen päivän kypsä broileri, jolloin ruoka valmistuu entistä nopeammin arki-iltana. Näin vältät myös ruokahävikkiä.

Tämä helppo kanaviillokki on juuri sopivaa arkiruokaa kiireiseen perhearkeen. Jaa oma versiosi somessa tunnisteella #ruuhkikset ja liity mukaan Ruuhkikset-ryhmään Facebookissa. Lisää arjen helppoja reseptejä löydät Ruuhkavuosien resepteistä.

Kirjoittaja

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.

Lue Pinjan jutut → Verkkosivu ↗

Pinja Palermaa

Kirjoittaja on espoolainen kahden tytön äiti. Tuotan hyödyllistä sisältöä erityisesti ruoanlaitosta, askartelusta ja lasten kanssa puuhastelusta.