Tortillalasagne – Viikon helpot Ruuhkisreseptit
Tortillalasagne -artikkeli on osa Ruuhkikset-ruokablogia.
Tämän artikkelisarjan ideana on tuoda esiin joka viikko hyvin helppoja arjessa toteutettavia reseptejä, jotka sopivat koko perheelle. Artikkeli ilmestyy joka perjantai. Tule siis lukemaan vinkit myös ensi viikolla ja jaa omat luottoreseptisi!
- Somessa voit käyttää hästägiä #ruuhkikset ja #lapsiarkea ja tägätä @lapsiarkea tai @pinjapalermaa,niin saadaan reseptit jakoon!
- Tervetuloa Ruuhkikset-yhteisön Facebook-ryhmään: Ruuhkikset.
- Ryhmässä alkanut juuri arvonta Dr. Oetker leivontasetistä, osallistut arvontaan kun lisäät ryhmään ruokakuvan.
Tortillalasagne
Tämä ruoka jakoi perheemme aika kahtia, mutta itse rakastuin! Niin helppo ja ihanan täyteläinen ruoka!
Omasta mielestäni tämä on parasta lasagnea, jota olen tehnyt, mutta miehen mielestä liian juustoista. Joka tapauksessa suosittelen kokeilemaan ja varioimaan esimerkiksi eri mausteilla ja kuulemma esimerkiksi maissi sopii tähän hyvin.
Tämä on mahtava ruoka tortillapäivän jälkeen, koska niitä lättyjä on jotenkin erityisen vaikea aina laskea, että tulisi ostettua juuri oikea määrä. Ylijääneet lihat sopivat kastikkeeseen ja salaattijämät kylkeen.
Tämän viikon teemana on hävikkiruoka, sillä se on kovin lähellä sydäntäni. Tiesitkö esimerkiksi että nelihenkinen perhe voisi käydä kahdeksan kertaa vuodessa elokuvissa, kolme kertaa linnanmäellä tai kerran kylpylälomalla sillä summalla, mitä suomalaisilla menee keskivertoisesti vuosittain roskiin? Aika iso ero monen lompakkoon tuollainenkin summa!
Monet nykyään ovat kovin tarkkoja, miten tuote on pakattu ja onko liikaa muovia, mutta paljon isompi paha on ruokahävikki ekologisuutta ja hiilijalanjälkeä mietittäessä. On niin kovin helppo syyttää muita kuin katsoa omia arkitoimia ja muuttaa tapojaan.
Mitkä on sun lempihävikkireseptit ja miten jatkojalostat ruokiasi?
Täältä löydät 21 faktaa ruokahävikistä.
Tortillalasagne ainekset
- Tortillalettuja
- Sipuli
- Jauhelihaa
- Tomaattimurskaa
- Mausteita
- Juustoraastetta
- Valio Cheddar -ruokakerma tai joku muu vastaava
Tortillalasagnen valmistus
- Ruskista jauheliha ja sipuli, musta ja lisää tomaattimurska.
- Mausta kastike ja lisää sitä tortillalettujen ja juustoraasteen kanssa vuorotellen. Samalla tavalla kuin normaalissa lasagnessa.
- Paista 200 asteessa noin 15-20 min.
- Tarjoile salaaatin kanssa.
Katso tästä tortillalasagnen valmistus videona:
@pinjapalermaa Mitä viikonloppu suunnitelmia teillä? #ruuhkikset #arkiruoka #ruoka #lapsiarkea #lasagne #tortilla #tortillalasagne #jauheliha #juusto #tomaatti
Tortillat
Tortillat varmasti suurin osa tietääkin, miten ne tehdään ja ne on aivan mahtava hävikkiruoka! Meillä oli juuri Halloween juhlat, jossa tarjoilin nachoja ja salsaa, joten jämät saatiin nyt hyvin käyttöön. Lopuista kasvistikuista saa helposti tehtyä salaattia täytteeksi. Mitkä on sinun lempitäytteet tortilloihin?
Tässä muutamia täyte ideoita:
- Creme fraiche
- Maissi
- Kurkku
- Ananas
- Avocado
- Salsa
- Juustoa raasteena tai kastikkeena
- Jalopeno
- Paprika
- Pico de Gallo
- Linssit
- Pavut
- Feta
- Smetana
- Jauheliha
- Kana
- Aurajuusto
- Erilaiset dipit
- tomaatti
- Salaatti
Katso tästä tortilla-aiheinen video:
@pinjapalermaa Tällein 😂😂🙈 Mitkä on sun lempi täytteet? #tortilla #ruuhkikset #ruoka #perhe #keskiviikko #tortilla #kasvikset #salaatti #salsa #jauheliha
Hävikkikeitto
Juhlia järjestäessä kasvistikut ovat suht perusjuttuja. Mitä tehdä niille kaikille kannoille mitä tulee muun muassa parsa- ja kukkakaalista? Ja entäs miten ne jämätikut?
Meidän hävikkikeitto sisältää mitä ikinä löydänkään jääkapista, ja yleensä aina tulee maittavaa ja ainakin joka kerta erilaista!
Tässä resepti tämän kerran keittoon, mutta tee itse mitä kotoa löytyy. Keitoissa ei väliä vaikka vihannekset ja kasvikset olisivat jo hieman nuukahtaneita, kunhan eivät vielä pilalla ole eli homeessa tai mädäntyneitä. Suomalaisten keittiöissä nimittäin pilaantuu eniten juuri vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa.
Hävikkikeiton ainekset:
- Muutama porkkana
- 1/3 kukkakaali ja sen kanta
- Parsakaalin kanta
- Muutama hieman nuukahtanut kaalin lehti
- Kasvisliemikuutio
- 2 dl kermaa
- Juustokastikkeen jämät
- Suolaa, pippuria, chiliä, valkosipulia
Hävikkikeiton valmistus
- Pilko ja kuori kasviket tarvittaessa.
- Keitä kasvikset niukassa vedessä.
- Mausta kasvisliemikuutiolla, suolalla, pippurilla, kuivatulla tai tuoreella valkosipulilla sekä chilillä.
- Kun kasvikset ovat tarpeeksi pehmeitä, soseuta keitto ja lisää kerma tai esim. kookosmaito.
- Tarjoile vaikka krutonkien, patongin tai raejuuston kanssa.
Katso tästä videolta hävikkikeiton valmistus:
@pinjapalermaa Tiesitkö että keskiverto nelihenkinen perhe voisi käydä kolme kertaa vuodessa Linnanmäellä sillä rahalla mikä heillä menee hävikkiin? #ruuhkikset
Chiavanukas
Tämä minulle uusi tuttavuus itsessään ei ole hävikkiruoka. mutta sitä tehdään annoksittain jolloin hävikki on ihan minimaalista. Päälle sopivat hyvin pehmenneet hedelmät, jos sellaisia sattuu jäämään.
Chiansiemenet ovat käytännössä superruokaa, sillä niissä ei ole hiilareita melkein ollenkaan, mutta proteiinia sekä kuitua todella reilusti. Näiden lisäksi ne sisältävät myös omega3-rasvahappoja, magnesiumia ja kalsiumia.
Chiasiemeniä voit käyttää vanukkaan lisäksi esimerkiksi smoothieissa ja puuroissa. Eli vain vain vanukkaan takia ei näitä tarvitse ostaa.
Tämä resepti on muunnelma ihan purkin kyljestä otetusta. Ensi kerralla kokeilen kookoskermalla, sitä ei nyt ollut, niin käytin kookoshiutaleita.
Chiavanukkaan ainekset
- 3-4 rkl chiasiemeniä
- 2 dl ikaffe
- 2-3 rkl kookoshiutaleita
- 1 tl hunajaa
- Granolaa, tuoreita hedelmiä ja marjoja päälle.
Chiavanukkaan valmistus
- Laita kaikkia vanukkaan ainekset kannelliseen kulhoon ja sekoita.
- Pidä jääkaapissa yön yli.
- Tarjoile esim granolan ja tuoreiden marjojen kera.
Katso tästä videolta chiavanukkaan valmistus:
@lapsiarkea Chiavanukas, ootko kokeillut? Kaksi framea väärin päin, sori! #ruuhkikset #arkiruoka #aamupala #lapsiarki #perhe #terveellinen
Katso täältä aikaisempien viikkojen reseptit:
Helppojen reseptien kaveriksi täältä puuhaideoita:
Yhteistyö Ruuhkisten kanssa
Jotta sivustolle voidaan jatkossakin tuottaa aktiivisesti Ruuhkis-aiheista laadukasta sisältöä, tarvitsemme matkaan mukaan kumppanin markkinointiyhteistyöhön. Etsinnässä on erityisesti yksi isompi kumppani, mutta myös pienemmät yksittäiset tuotetestaukset ovat mahdollisia.
Mitä enemmän teemme yhteistöitä, sitä enemmän pystymme tuottamaan lukijoille kiinnostavaa sisältöä, sillä tämä on elinkeinomme. Voit lähettää viestiä osoitteeseen pinja@lapsiarkea.fi ja ideoimme yhdessä sinulle sopivan yhteistyömallin.
P.S. Meitä saa kutsua myös tutustumaan ravintoloihin, sillä näissä ruuhkavuosissa se jos mikä antaa meille virtaa. Sometamme mielellämme ravintoloista eri kanavissa.
