Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua · pyyhkäise ›
Kikhernekastike – ja muut viikon Ruuhkisreseptit
Kikhernekastike – ja muut viikon Ruuhkisreseptit -artikkeli on osa Ruuhkikset-ruokablogia. Tämän artikkelisarjan ideana on tuoda esiin joka viikko hyvin helppoja arjessa toteutettavia reseptejä, jotka sopivat koko perheelle. Artikkeli ilmestyy perjantaisin. Tule siis lukemaan vinkit myös ensi viikolla ja jaa omat luottoreseptisi!
Somessa voit käyttää hästägiä #ruuhkikset ja #lapsiarkea ja tägätä @lapsiarkea tai @pinjapalermaa, niin saadaan reseptit jakoon!
Ryhmässä alkanut juuri arvonta Dr. Oetker-leivontasetistä, osallistut arvontaan kun lisäät ryhmään ruokakuvan.
Pähkinäinen kikhernekastike
Tähän reseptiin törmäsin yhdessä somekeskustelussa, jossa sitä kehuttiin paljon. Onneksi ulkaltauduin kokeilemaan! Muutenkin on ollut mukavaa kokeilla kaikkia uusia reseptejä. Tuo arkeen mukavaa vaihtelua ja monipuolisuutta syömiseen.
Tykkään enemmän kastikkeista kuin paksuista padoista, joten tein hieman löysemmän version ja muokkasin hieman mausteiden määriä. Tulen vielä varmasti kokeilemaan erilaisten kasvisten kanssa. Alkuperäinen resepti löytyy täältä: Pähkinäinen Kikhernepata.
Kikhernekastike ainekset
1 prk kikherneitä
1 sipuli
öljyä
1 prk tomaattimurskaa
3-4 rkl maapähkinävoita
2-3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1,5 rkl currya
1 tl chilirouhetta
1 tl inkivääriä
1 tl mustapippuria
kourallinen cashewpähkinöitä
Kikhernekastike valmistus
Pilko sipuli ja kuullota sipulia sekä kikherneitä hetki öljytilkassa.
Lisää joukkoon tomaattimurska, maapähkinävoi, vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet.
Kiehauta ja sen jälkeen hauduttele miedolla lämmöllä n. 15 min tai kunnes lisuke on valmis. Lisää cashewpähkinät joukkoon pari minuuttia ennen valmistumista. Voit koristella esimerkiksi ruohosipulilla.
Katso tästä kikhernekastikkeen valmistus videolta:
Se on ihana tunne kun soveltamalla keksii uuden vakioreseptin! Näin kaupassa uuden valmiskanaruoan Naapurinkanoilta, jossa oli maustettu tomaattikastike ja fetaa, ja siitä se ajatus sitten lähti.
Lapset eivät niin tähän ihastuneet, mutta itselleni se tuli yhdeksi lempiruoistani. Tarjoilin tämän pastan kanssa. Sopisi varmasti hyvin myös riisin kanssa. Uuniruoat yleisestikin on ihania, kun ne voi valmistua itsekseen ja siinä kerkeää puuhata vaikka mitä välissä.
Tomaattisen kanakastikkeet ainekset
500 g paistikanaa
800 g tomaattimurksaa
Valkosipulia, suolaa, pippuria, currya, chiliä, hieman hunajaa
Kanaliemikuutio
Fetaa
Shirachaa
Haluamasi kasviksia ja esim. maissia
Tomaattisen kanakastikkeen valmistus
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pilko kanat kuutioiksi.
Lisää kaikki kastikkeen ainekset kannelliseen uunipataan tai peitä se foliolla.
paista 200 asteessa noin 1 tunti. Jos teet isomman annoksen niin lisää myös paistoaikaa.
Tarjoile pastan tai riisin kanssa.
Katso tästä tomaattisen kanakastikkeen valmistus videolta:
Tätä reseptiä en ole vielä toteuttanut itse, vaan sain tämän tämän siskoltani. Kuulosti niin Ruuhkis-reseptiltä kun kaikki ainekset vain viskotaan uunipataan ja annetaan kypsyä rauhassa. Mikä tärkeintä, tämä maistui hyvältä niin aikuisten kuin lasten mielestä.
Uunikana ainekset
700 g kanan suikaleita
150 g creme fraiche
1 dl kermaa
Ruususuolaa
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
2-3 valkosipulin kynttä tai kuivattuja lastuja 1 tl
1,5 tl chilikastiketta
Tuhtia kanalientä tai fondue
Uunikana valmistus
Lisää kaikki ainekset uunipataan.
Paista 40 min 200 asteessa.
Tarjoa riisin ja salaatin kera.
Tältä helppo uunikana näyttää ennen kypsennystä. Tältä helppo uunikana näyttää kypsänä. Tarjoile uunikana riisin kanssa. Katso täältä aikaisempien viikkojen reseptit:
