gluteeniton-suklaapiirakka

Gluteeniton suklaapiirakka

Gluteeniton suklaapiirakka sulaa suuhun

Tämä on Ruuhkavuosien reseptit ruokablogi eli Ruuhkikset

Esikoisen esikoulussa leivotaan joka keskiviikko. Miten ihana asia. Hän on innostunut nyt leipomisesta ja halusi leipoa jotain hyvää. Googlailin erilaisia piirakoita ja hän valitsi kuvan perusteella Kinuskikissan blogissa olevan ohjeen. Tuunasin siitä gluteenittoman version, sillä vehnäjauhot olivat loppuneet ja kaapissa oli gluteeniton jauhoseos.

gluteenittoman-suklaapiirakan- leipominen
Tässä syntyy gluteeniton suklaapiirakka.

Helppo suklaapiirakka ei vaadi vatkaimia

Uskoisin tähän reseptiin tarvittavien ainesosien löytyvän monista kaapeista valmiiksi. Tämä on siitäkin helppo resepti ettei tarvitse vatkaimia viritellä. Esikoinen auttoi tekemisessä ja kaatoi kaikki ainekset kulhoon. Lopputulos oli todella herkullinen.

Vaikka meillä syödään myös vehnäpohjaisia leivonnaisia ja leipiä pyrimme silloin tällöin valitsemaan myös gluteenitonta. Nykypäivänä tulehdukselliset suolistosairaudet ovat yleistyneet vauhdilla ja monet saavat helpotusta niihin mm. gluteenittomalla ruokavaliolla. Vaikka oireita ei olisikaan koen ainakin itse hyväksi tiedostaa asian ja kokeilla myös gluteenittomia vaihtoehtoja.

Gluteeniton suklaapiirakka sopii keliaakikoille ja on siksi hyvä valinta esimerkiksi juhliin, joihin tulee paljon ihmisiä. Näin ei tarvitse tehdä erikseen tavallista ja gluteenitonta versiota jos vieraiden joukossa on gluteenitonta ruokavaliota noudattavia.

helppo-gluteeniton-suklaapiirakka
Suklaapiirakka uuniin noin 25 minuutiksi.
lapset leipoo gluteenittoman suklaapiirakan
Paras osio eli taikinan kaapiminen kulhosta.

Pohja
• 2,5 dl  vettä
• 200 g  voita tai margariinia
• 4 rkl  tummaa kaakaojauhetta
• 1 tl  suolaa

Laita ylläolevat aineet kattilaan, kiehauta ja anna hiukan jäähtyä.

• 5,5 dl  gluteenitonta jauhoseosta
• 4 dl  sokeria
• 2 tl   vaniljasokeria
• 1,5 tl  ruokasoodaa

Sekoita ylläolevat aineet keskenään ja lisää nesteeseen.

• 1 dl maustamatonta jogurttia
• 2  kanamunaa ( riko eri kulhoon ja sekoita rakenne rikki)

Lisää lopuksi jogurtti ja kanamunat.
Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valmista kuorute kakun paistuttua ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Kakun ei tarvitse olla kylmä, vaan haalea niin kuorute levittyy hyvin ja tasaisesti. Koristele makusi mukaan. Me laitoimme sinistä strösseliä.

Tumma kuorutus
• 1 dl  vahvaa kahvia
• 1 dl  voisulaa
• 8 dl  tomusokeria, voi lisätä tai vähentää tarpeen mukaan
• 4 tl  vaniljasokeria
• 4 rkl  tummaa kaakaojauhetta

Lue myös Uunifetapasta – Yliväsyneen äidin pelastus

Ruuhkikset esittäytyvät ja yhteistyömahdollisuudet

ruuhkavuosien reseptit
Kuva: Toni Forssell • Vaatteet YO ZEN

Heidi Ekholm-Talas

Kirjoittaja on Lapsiarkea Median osakas, sarjayrittäjä ja kahden villin pojan sekä 2018 syntyneen tytön äiti.

Matkustelu ja elämästä nauttiminen inspiroivien ihmisten kanssa pitävät Heidin fiiliksen yllä. Hän haluaa auttaa ihmisiä löytämään positiivisen vireen elämäänsä ja kannustaa kaikkia tavoittelemaan unelmiaan. Heidin matkajutut sivustoltamme löytyy Delux-Retkiperhe matkablogista.

Ota yhteyttä: heidi@lapsennimi.com

Kommentoi alle oma mielipiteesi

Tilaa uutiskirje

Liity tästä suositun uutiskirjeemme saajaksi ja saat rahanarvoisia vinkkejä vauva-arkeen.

Takaisin ylös