Helpot keksit ovat hyviä lasten kanssa – ei voi mennä pieleen!
Tämä Helpot keksit -resepti on osa Ruuhkavuosien reseptit -ruokablogia.
Onko sinulla innokas pieni kotikokki, joka haluaa upottaa sievät sormensa taikinaan? Anna hänen tehdä keksitaikina!
Tämän reseptin olen huomannut alunperin Yhteishyvän nettisivuilta. Olen tehnyt näitä helppoja keksejä useita kymmeniä kertoja lasten kanssa ja useasti hieman muunnellut reseptiä. Näihin kekseihin on helppo upottaa monenlaiset jauhonjämät ja hiutaleet.
Joka kerta lopputulos on kuitenkin ollut onnistunut. Poimi tästä resepti ja tee helpot keksit lasten kanssa – tai ihan itse!
Helpot keksit resepti
Tämä helpot keksit resepti on siitä loistava, että suurin osa työstä on vain ainesten lisäämistä ja sekoittamista.
Voit antaa lapsesi sekoitella mielin määrin, taikina ei siitä huonone laisinkaan. Keksien hyvä maku perustuu mielestäni fariinisokeriin, toki voit kokeilla myös muita sokereita makeuttajina.
Myös kuivatut karpalot tai rusinat kannattaa säilyttää taikinassa, vaikka ne ehkä tekisi mieli jättää pois. Ei kannata!
Olen myös kokeillut käyttää muita jauhoja kuin vehnäjauhoja. Usein jo pelkästään täysjyväjauhon valitseminen muuttaa leivonnaisen rakennetta huonommaksi.
Näissä helpoissa kekseissä olen käyttänyt oikeastaan mitä tahansa jauhoja, joita olen löytänyt ja joka kerta on ollut onnistunut lopputulos!
Oletko muuten testannut miltä Maailman paras pannukakku maistuu? Synttäritarjoiluksi helppojen keksien kanssa sopii hyvin pannari ihanilla herkuilla tuunattuna.
Ainekset helppoihin ja hyviin kekseihin:
- 200 g margariinia tai voita
- 3 dl fariinisokeria
- 1 kananmuna
- 2 rkl maitoa (voi myös korvata vedellä)
- 3 dl jauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1-3 dl kuivattuja karpaloita tai rusinoita
- 150 g rouhittua suklaata (valkoista, maitosuklaata tai tummaa, kaikki käy!)
Valmistusohjeet helpoille kekseille:
Tämän helpot keksit -reseptin avulla onnistut takuuvarmasti:
- Vatkaa ensin sähkövatkaimella rasva ja sokeri tasaiseksi massaksi. Valitse suuri kippo!
- Anna kulho lapselle ja anna hänen upottaa kätensä taikinaan tai käyttää lusikkaa sekoittamiseen. Heitä sekaan kananmuna ja maito.
- Lisää vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola. Oikeasti nämä pitäisi sekoittaa ensin keskenään, mutta hyvin menee kun vaan heittää suoraan taikinaan.
- Lisää kaurahiutaleet, marjat ja suklaa.
- Anna lapsen sekoittaa niin kauan kuin hän haluaa. Muista itsekin maistaa taikinaa!
- Pyörittele taikinasta pienen lihapullan kokoisia palleroita pellille leivinpaperin päälle. Litistä sormella tai haarukalla hieman. Taikinasta tulee ainakin kaksi pellillistä.
- Paista 195 asteessa noin 10 minuuttia.
Mielestäni parhaat keksit ovat juuri ja juuri kypsiä.
Jos reunat tummuvat, on keksi omaan makuuni jo hieman liian kypsä. Puoliraakoja keksejä ei pysty heti irrottamaan leivinpaperilta, vaan niiden pitää hetki antaa jäähtyä.
Nämä helpot keksit ovat tosi hyviä ja säilyvät jääkaapissa tarpeeksi pitkään, ainakin viikon. Jos nyt totta puhutaan, niin kaikkein parasta on aivan raaka taikina!
>> Katso tästä kaikki ruuhkavuosien reseptit
Lue myös nämä:
- Uunifetapasta – Yliväsyneen äidin pelastus
- Uunipuuro joka sulaa suuhun sisältää suklaata ja omenaa
- Barbie-synttärikakku ja muut herkulliset tarjottavat lastenjuhliin
- Helppo luumurahka
Ruuhkikset esittäytyvät ja yhteistyömahdollisuudet
